מאפה לדיאטה

מתכונים דיאטטיים

אורז מלא עם שמיר ובצל

המצרכים:
2 כוסות אורז מלא
2 בצלים גדולים, קצוצים
חופן גדולה של שמיר טרי קצוץ
2 כפות שמן זית
4 כוסות מים רותחים
מלח, פלפל, פפריקה חריפה לפי הטעם.
אופן ההכנה:
להזהיב את הבצל עם השמן. לאחר מכן להוסיף את האורז ולהמשיך לטגן מספר דקות.
להוסיף את המים והתבלינים,לערבב ולהביא לרתיחה.
לבשל על אש קטנה ולקראת סוף הבישול להוסיף את השמיר.
להמשיך לבשל עד שהמים מתאדים, לכבות את האש ולהשאיר את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות נוספות.
אפשר גם לטגן את הבצל בנפרד ולהוסיף אותו לאורז בסוף הבישול.

*כדי לשפר את הבישול של האורז אפשר לפרוס מגבת מטבח נקייה מתחת למכסה של הסיר, זה סופג את הנוזלים.

איטריות בכרוב ובצל

מצרכים:
1 חבילת איטריות מקמח מלא/ קמח כוסמין
חצי כרוב קצוץ
3 בצלים חתוכים לחצאי טבעות
שמן זית
2 שיני שום כתושות
1/4 כף פפריקה חריפה
1/4 כף מלח
1 כף רוטב סויה אמיתי (תמרי/ קיקומן…)

אופן ההכנה:
לטגן את הבצל בשמן זית עד שיזהיב.
במקביל לבשל בסיר נפרד את האיטריות במים, כף שמן זית ומעט מלח. לסנן ולשטוף כשהן מוכנות.
כשהבצל מזהיב, להוסיף אליו את השום ולהמשיך לטגן עוד כמה דקות.
להוסיף את הכרוב הקצוץ ולאדות עם מכסה סגור על אש קטנה עד שהכרוב מתרככך.
להוסיף את התבלינים ולערבב.
לערבב את האיטריות המבושלות עם תערובת הכרוב והבצל ולהמשיך לבשל עוד כ-3 דקות.

מאפים דיאטטיים

לחם מלא בסיסי

המצרכים:
3 וחצי כוסות קמח מלא מנופה (יוצא טוב עם קמח מלא קרנצ'י של סוגת)
1.5 כפיות מלח
1 כף סוכר חום
2 כפיות שמרים יבשים
2 כפות שמן זית
כוס ורבע מים פושרים

אופן ההכנה:
מערבבים את הקמח המנופה עם המלח מוסיפים את הסוכר והשמרים ומערבבים.
מוסיפים את השמן והמים בהדרגה ומערבבים לבצק
לשים את הבצק כמה דקות עד שהוא רך גמיש וחלק.
שמים את הבצק בקערה גדולה,מכסים במגבת מטבח נקייה ומשהים עד שהבצק יכפיל את נפחו. זה קורה בערך אחרי שעה עד שעה וחצי.
כשהבצק הכפיל את נפחו לשים אותו שוב כמה דקות ומוציאים ממנו את האוויר.
עושים גליל מהבצק ומניחים אותו בתבנית כיכר מאורכת.מהדקים לתחתית,מכסים במגבת מטבח ומשהים לעוד 45 דקות עד שיכפיל את נפחו שוב.
אופים בחום גבוה 200 מעלות למשך 35-40 דקות עד שהלחם משחים מלמעלה

קישורים מומלצים

אתר מומלץ, נגר מטבחים מומלץ, בניית מטבח, מטבחים כפריים, עיצוב מטבחים, שולחן אפוקסי למטבח.